Kuliner

Renyahnya Kerupuk Ikan di Kumai, Kalimantan Tengah

Liburan akhir tahun lalu saya sekeluarga menghabiskan waktu ke pulau terbesar di Indonesia, Kalimantan, tepatnya di kota Pangkalanbundan Kumai, Kalimantan Tengah. Dari bandara Pangkalanbun ke Kumai ditempuh perjalanan kurang lebih 1 jam.

Obyek wisata yang paling lazim disana adalah pesona pantainya yang eksotis. Kalau kita mau sedikit berusaha,  kita bisa mendapatkan pemandangan pantai yang benar-benar masih perawan : hamparan pasir putih, jejeran pohon kelapa dan gerumulan ombak yang bergulung sempurna. Salah satunya pantai di sepanjang laut Kubu atau Tanjung Keluang.

Sebagai daerah yang dekat dengan laut tak bisa dipungkiri kalau Kumai yang berlokasi di kawasan Tanjung Keluang mendapat berkah berlimpahnya hasil laut terutama ikan. Tapi entah karena sistem distribusi yang kurang baik, jika panen, yang terjadi malah banjir stok. Harganya udah pasti anjlok. Posisi tawar nelayan memang jadi tidak begitu bagus untuk menaikkan harga ikan yang sesuai.

Melihat situasi itu warga Kumai memutar otak agar ikan tangkapan mereka bernilai jual tinggi yaitu dengan mengolahnya menjadi kerupuk ikan.  Dan, ketika saya coba, rasanya hmm enak sekali. Teksturnya lembut dan mudah mengembang saat digoreng.

kerupuk salbiah abuk

Sabri Abuk (55) dan Salbiah Abuk (42) Kompas/Megandika Wicaksono (DKA)20-01-2015. Sumber foto : www.thebalina.com

 

Saya mencoba membeli kerupuk ikan dari  Ibu Salbiah Abuk yang saya temui ketika berjalan-jalan ke sana.  Keistimewaan kerupuk buatan bermerek “Salbiah Abuk” ini saya amati dari pemilihan bahan dan pengerjaan yang sangat teliti.

Ada beragam produk yang dijajakan di  Salbiah Abuk, mulai dari kerupuk mentah dengan kemasan besar sampai kerupuk siap makan yang dibikin dalam kemasan kecil. Umumnya ada dua jenis ikan yang dipakai untuk bahan kerupuk yaitu ikan Belida dan ikan Tenggiri, tetapi ada juga dari ikan jenis  lain yang ada saat semusim atau panen. Bagi yang suka ampang, Ibu Salbiyah juga membuatnya ‘siap makan”.  Harga kerupuk di gerainya berkisar antara 15 ribu – 100 ribu.

Saat membeli kerupuk di gerai kerupuk Salbiah Abuk , kita akan dilayani oleh para pegawai yang ramah dan terampil dalam mengemas. Mereka sudah sangat paham, kerupuknya banyak dibeli sebagai buah tangan oleh pengunjung luar kota, sehingga kemasannya dibuat aman disimpan dalam bagasi pesawat.

Saya lihat bentuk UKM milik Ibu Salbiyah Abuk ini lumayan tertata rapi mulai dari gerainya yang rapi, juga ketersediaan barang yang lumayan banyak. Meski usaha ini masih usaha keluarga, tapi ternyata usianya sudah cukup lama, lebih dari 15 tahun dikerjakan secara turun temurun.

Jika suatu saat kami kembali mengunjungi kota Kumai, tidak akan ketinggalan  membeli kerupuk istimewa ini, semacam nostalgia yang mengingatkan kembali betapa indahnya bumi Kalimantan dan renyahnya Salbiah Abuk.

Alamat gerai kerupuk Salbiah Abuk :

Jalan Swadaya, Gang Kapitan, Nomor 89, RT001, Kumai, Kotawaringin Barat, atau sekitar 2 kilometer dari Pangkalan Bun, Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.

 

Lubenaali

Ibu rumah tangga dan blogger yang hobi menulis tentang apapun yang memberi manfaat buat orang lain.

Latest posts by Lubenaali (see all)

Bagikan Jika Bermanfaat

Komentar

Indoblognet merupakan bagian dari MB Communication Network (MB Network) yang diimplementasikan menjadi sebuah jaringan netizen dan blogger Indonesia.

Kami memberikan ruang bagi eksistensi sobat netizen dan blogger menuangkan ide, gagasan, opini, sekaligus berbagi informasi, ilmu, dan cerita tentang berbagai pengalaman yang menginspirasi untuk menciptakan kehidupan yang lebih baik.

Fanpage

Instagram @Indoblognet

  • Habits of SUCCESSFUL Social Media Experts 🤓
.
Guys, it’s no surprise that social media is super IMPORTANT when it comes to your business! 🤑
.
Social media is how you connect with clients and potential customers; it’s how you give your company and brand that authentic personal touch
.
1. THEY LISTEN TO THEIR AUDIENCE
.
They understand the importance of listening to what their customers want 😍
.
If they just sat back and spit out whatever content they felt like with no regard to their audience, they would be missing a ton of potential 🙊
.
2. THEY UTILIZE THE DIFFERENT SOCIAL MEDIA PLATFORMS IN DIFFERENT WAYS
.
Each platform caters to different demographics. Depending on the industry of their business, marketers choose to focus on the few platforms that will benefit them the most, instead of spreading themselves too thin by trying to tackle all of them 😜
.
3. THEY SET CLEAR, ATTAINABLE GOALS
.
In order for social media experts to meet a goal they have to have one. The more specific the better, that way they can easily tell if what they were doing is working or not
.
Also, don’t set goals that are too far out of your reach. Start your goals small, okay! 😉
.
4. THEY TRACK & ANALYZE THE IMPORTANT DATA
.
In order to get insights from their social media efforts, experts track and analyze a lot of information. Which information do they look at directly? Well that depends on the goal they have
.
5. THEY ENGAGE AND CONNECT WITH THEIR CUSTOMERS
.
Social media marketers try to build meaningful relationships with their customers, because without their customers, there’s no business 😌
.
Credit: mirandanahmias.com
.
#mbcsosmedcontent #mbcommunication #indoblognet #brandingagency #digitalagency #marketingagency #digitalpromotion #jasaseo #seocoaching

Follow Me

Copyright © 2017 Indoblognet.com. Design by: Planetmaya.net.

To Top