Kuliner

Rasakan Sensasi Nikmatnya Soto Padang yang Kriuk-Kriuk

Rasakan Sensasi Nikmatnya Soto Padang yang Kriuk-Kriuk

Aku termasuk yang bukan penggemar masakan Padang. Entah mengapa, di lidahku itu terasa kurang pas saja. Jadi bayangkan saat aku ke Padang, pastinya setiap makan menunya ya masakan Padang. Tapi mau apa lagi ya, mencari kuliner lainnya terasa sulit. Tapi saat mencoba soto Padang, eh ternyata aku suka sekali, terutama dagingnya yang kriuk-kriuk seperti kerupuk, garing. Ternyata dagingnya digoreng terlebih dahulu.

Dari kebanyakan soto, soto Padang juga hampir samalah dengan soto-soto yang lain. Soto Padang terdiri dari daging, mie dan bumbu lain yang dicampur jadi satu. Ya itulah keisitimewaan soto Padang adalah pada dagingnya atau dikenal di Padang dengan gomoknya. Jadi daging dipotong kecil-kecil dulu dan dibuat menjadi dendeng baru digoreng. Walau digoreng setelah dicampur dengan kuahnya tetap saja teksturnya lembut. Dilengkapi dengan mie dan perkedel itu cirinya juga.

Kuahnya bening dan bumbu yang aromanya terasa segar, apalagi kalau sudah ditaburi dengan bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Tapi beberapa soto Padang ada juga yang kuahnay gak bening tapi kecoklaan tergantung bumbu yang digunakan. Untuk cara penyajiannya bisa dimakan dengan nasi atau tanpa nasi. Yang khas lagi kerupuknya menggunakan kerupuk beras  berwana merah muda,

Soto Padang mengandung energi sebesar 127 kilokalori, protein 5,9 gram, karbohidrat 11 gram, lemak 6,6 gram, kalsium 298 miligram, fosfor 94 miligram, dan zat besi 1,5 miligram.  Selain itu di dalam Soto Padang juga terkandung vitamin A sebanyak 41 IU, vitamin B1 0,22 miligram dan vitamin C 0 miligram.  Hasil i untuk 100 gram soto Padang. Jadi nilai gizi yang terkandung dalam soto Padang ini sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Membantu meatbolisme tubuh dengan baik karena kandungan nutrisinya ayng lengkap.

Ingin memncoba sensasi kiruk-kriuknya soto Padang. Ini ada resep sederhana yang bisa dicoba

Bahan-bahan

– 300 gr daging sapi

– 250 ml kaldu sapi

– 1 lembar daun salam yang kering

– 2 lembar daun jeruk

– 1 buah kapulaga

– ½ buah pekak

– 1 buah cengkeh

– 1  batang serai, memarkan

– 1 siung bawang putih, keprek

– ¼ sdt lada

– 1 sdt garam

– 500 ml air

– ½ sdt ketumbar

– Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan

– 5 siung bawang putih

– 5 siung bawang merah

– ½ cm jahe

– ¼ cm kunyit bakar

– 5 buah cabai merah

Bahan pelengkap

– Soun

– Perkedel

– Kerupuk beras warna merah jambu

– Bawang goreng

– Daun bawang

Cara membuatnya

  1. Rebus daging dengan bawang putih dan ketumbar hingga empuk. Potong kecil-kecil bentuk dadu.
  2. Panasakan minyak dan goreng daging sampai matang.
  3. Untuk kuahnya, didihkan kuah kaldunya dan masukan bumbu halusnya.
  4. Masukan garam, cengkeh, pekak , kapulaga dan lada , dan aduk sampai mendidih dan matang.
  5. Setelah matang mulai menatanya. Taruh soun dan daging gorengnya dan tambah kuahnya dan taburan bawang goreng serta perkedel. Jangan lupa krupuk beras warna merah jambu. Dan soto Padang siap dihidangkan.

Dan ternyata di kotaku jarang sekali dijumpai yang menjual soto Padang padahal rumah makan Padang sangat banyak di sini. Jadi sulit sekali kalau ingin mencicipi soto Padang kembali seperti saat  berlibur di Padang sana. Memang kuliner soto di Indonesia sangat bervaariasi denagn aneka rasa. Soto Padang ini patut dicoba deh, sensasi kriuknya itu di lidah seperti makan krupuk, kriuk-kriuk. Enak.

 

 

Sumber gambar: resepdanmasakan.com

Hastira

Seorang pengajar penyuka aksara. Suka merangkai kata dalam bentuk puisi dan fiksi. Dan suka dengan dunia anak-anak dengan banyak membuat cerita anak
Bagikan Jika Bermanfaat

Komentar

Indoblognet merupakan bagian dari MB Communication Network (MB Network) yang diimplementasikan menjadi sebuah jaringan netizen dan blogger Indonesia.

Kami memberikan ruang bagi eksistensi sobat netizen dan blogger menuangkan ide, gagasan, opini, sekaligus berbagi informasi, ilmu, dan cerita tentang berbagai pengalaman yang menginspirasi untuk menciptakan kehidupan yang lebih baik.

Fanpage

Instagram @Indoblognet

  • Effective Ways To Make Your Content EASIER TO READ 😍
.
Guys, what’s a better way to motivate audience to read through your entire post? SCANNABLE content!
.
That means you need to organize your content in a clear and easy-to-read format to keep your readers engaged, regardless of its length 😉
.
HOW-TO: MAKE YOUR CONTENT SCANNABLE?
.
⏺ Use SUBHEADINGS
.
Put it simply, subheadings make your visitors want to scroll downwards, which is something that you want them to do whenever they are on your blog, right? 🙈
.
⏺ Keep Your Paragraphs SHORT
.
Have you noticed how most newspapers tend to break down their articles into bite-sized chunks? Because shorter paragraphs help readers to digest information faster which encourage them to read more
.
⏺ Use LISTS
.
Using lists can make your content look more sophisticated and more appealing. List gives your readers a visual break. Splitting up large blocks of text into smaller chunks allow your readers to rest their eyes 🤓
.
⏺ Use High-Quality VISUAL Aids
.
It's a great trick to interrupt your readers while keeping them a little more interested. People tend to remember things easily when they are presented visually ❤
.
⏺ HIGHLIGHT Important Points
.
Whenever you want to let your readers know about a few important points, don’t be afraid to highlight those by using bold and italic font faces
.
⏺ Use Readable FONTS
.
Yes, fonts do matter. They can affect the “look and feel” of your posts
.
Credit: twelveskip.com
.
📧 For business inquiries please email us to mitrabranding@indoblognet.com
.
#mbcsosmedcontent #mbcommunication #indoblognet #brandingagency #digitalagency #marketingagency #digitalpromotion #jasaseo #seocoaching

Follow Me

Copyright © 2017 Indoblognet.com. Design by: Planetmaya.net.

To Top