Indo Blog Net

Kuliner

Mencicipi Gurihnya Mie Belitung yang Tersohor Itu

mencicipi gurihnya mie belitung yang tersohor

Belitung mulai terkenal dan banyak dikunjungi setelah film Laskar pelangi booming. Dan ditambah saat Pak Basuki membuat kampung Ahok di rumahnya dengan pembuatan batik khas Belitung.

Jangan lupa kalau ke Belitung salah satu yang harus dinikmati adalah mie Belitungnya. Rasanya berbeda dengan mie lainnya. Kenapa? Karena ada kuah kental dari udang yang dihaluskan. Udang adalah bahan makanan yang mudah kita temui di sana, secara Belitung dikelilingi laut.

Mencicipi Gurihnya Mie Belitung

Nah, saat ke Belitung, tiba di bandara oleh guidenya aku diajak ke resto dekat bandara. Dan menu yang dipilih jelas mie Belitung, secara belum pernah merasakannya. Datanglah mie Belitung yang penyajiannya ditaruh di atas daun simpor.

Mungkin kalau di Jawa biasa pakai daun pisang. Daun simpor dari pohon simpor memang pohon khas Belitung. Katanya kalau dialasi dengan daun simpor ini akan memberikan cita rasa yang berbeda.

Rasanya memang gurih dan enak. Langsung suka. Malah, suamiku yang sebenarnya tidak suka seafood pun ternyata dia juga menikmati Mie Belitung ini. Wah, memang apa yang dikatakan orang  mengenai mie ini terbukti kelezatannya.

Mie Belitung adalah mie kuning yang disiram dengan kuah kental yang berasal dari udang. Kemudian ditaburi dengan bakwan udang, potongan kentang rebus, udang rebus, emping, dan tauge. Aroma kuahnya yang berasal dari udang menggugah selera. Dan memang menurutku yang paling nikmat dari Mie Belitung ini adalah kuah kentalnya.

Di lidah terasa sekali kelezatannya. Kalau dilihat isi dari mie Belitung ini tentunya punya manfaat bagi tubuh. Udang untuk kuahnya punya banyak kandungan gizi seperti:

  1. Sumber protein, asam glutamat, aspartat, lysine, glycine, leucine
  2. Rendah kalori hanya 106 kalori per 100 gr udang
  3. Ada kandungan omega 3 dan 6 yang tinggi

Udang juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, meningkatkan daya ingat, menjaga kesehatan gigi dan tulang, mencegah anemia dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Jadi, dibalik kelezatannya banyak nilai gizi yang didapat.

Bila ingin mencoba sendiri di rumah bisa, kok. Ini ada resep sederhana yang bisa dicoba!

Resep Mie Belitung

Bahan

  1. 500 gr mie kuning
  2. 250 gr taoge (kecambah ) siram air panas
  3. 1 buah besar ketimun potong cincang
  4. 150 gr udang basah kecil-kecil, kupas
  5. Bawang goreng secukupnya
  6. 5 biji tahu goreng
  7. 5 butir kentang rebus, buang kulit
  8. Seledri iris halus, secukupnya

Bahan yang dihaluskan

  1. 100 gr udang basah
  2. 50 gr udang kering
  3. 10 biji cabe merah
  4. 7 butir kemiri
  5. 2 sdt merica
  6. 7 butir bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 2 ruas jari jahe
  9. 1500 – 2000 ml air untuk kuah
  10. Tambahan bumbu /pelengkap
  11. Gula pasir, garam, penyedap rasa secukupnya
  12. 50 gr  tepung sagu untuk pengental kuah
  13. Kecap, sambel rawit, kerupuk/emping

Cara membuatnya

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak, tambahkan udang basah, sampai benar-benar matang, agar kuah tahan lama/tidak cepat basi
  1. Rebus air sampai mendidih, masukan bumbu yang telah ditumis, gula, garam dan penyedap rasa. Dan masukan tepung sagu yg sudah dicairkan, rebus lama sampai benar-benar mendidih
  2. Siapkan mangkok atau piring saji, lalu taruh mie, tauge, timun, potongan kentang, potongan tahu, siram dengan kuahnya kemudian taburi seledri, bawang goreng dan emping diatasnya.
    Hidangkan dengan sambel rawit, kecap, dan perasan jeruk bila suka.

Nah, boleh dicoba resepnya ya..!

Sumber gambar: goodindonesianfood.com/

Hastira

Seorang pengajar penyuka aksara. Suka merangkai kata dalam bentuk puisi dan fiksi. Dan suka dengan dunia anak-anak dengan banyak membuat cerita anak
Bagikan Jika Bermanfaat

Komentar

Indoblognet merupakan bagian dari MB Communication Network (MB Network) yang diimplementasikan menjadi sebuah jaringan netizen dan blogger Indonesia.

Kami memberikan ruang bagi eksistensi sobat netizen dan blogger menuangkan ide, gagasan, opini, sekaligus berbagi informasi, ilmu, dan cerita tentang berbagai pengalaman yang menginspirasi untuk menciptakan kehidupan yang lebih baik.

Fanpage

Instagram @Indoblognet

  • 5 Top CONTENT MARKETING Trends You Can't Ignore in 2019
.
Content is at the center of the connection between your brand and your customer 😍
.
Here are 5 key content marketing TRENDS you can't ignore in 2019
.
1⃣ Content MARKETING PLAN - Bottom Line You Need One
.
In 2019 you must have a content marketing plan that helps you align your content to your business goals 🤑
.
Smart marketers are already working on their plans, and likely have a content calendar being populated with content to delight and engage their audiences
.
2⃣ ORIGINAL and RELEVANT Content – NOT Click Bait
.
Your content needs to be original and relevant. It's pretty simple. Create your own content. Use your own ideas 😉
.
If you're short on ideas, hire a consultant, writer or agency to help you create them
.
3⃣ Micro INFLUENCERS
.
Choosing the right influencers is key to success, as well as a well thought out program to maintain relationships, set goals and measure results
.
It's not as easy as throwing a few bucks at an influencer and expecting overnight success. Be ready to work! 💪💪
.
4⃣ Test NEW FORMATS Such as Video, Audio and Short Stories
.
The secret to success in 2019 is going to be having the guts to try new things without becoming immediately addicted
.
Try new formats and mediums, but also be willing to ditch them fast if they are not working, hehe 😜
.
5⃣ Brand STORYTELLING
.
Brand storytelling goes much deeper into who you are, and why you're doing what you're doing 🤓
.
Brand storytelling is more about the experience you create, and how you engage your customers, as opposed to bragging about yourself
.
Credit: socialmediatoday.com
.
#mbcsosmedcontent #mbcommunication #indoblognet #brandingagency #digitalagency #marketingagency #digitalmarketing #digitalbranding #digitalpromotion #jasaseo #seocoaching

Follow Me

Copyright © 2017 Indoblognet.com. Design by: Planetmaya.net.

To Top