Kuliner

Bakso Eddy: Sekali Cicip Dijamin Balik Lagi

Jalan-jalan ke suatu tempat baik itu obyek wisata atau berkunjung ke suatu kota untuk urusan bisnis maupun keluarga kurang afdol jika tidak mencicipi kuliner khasnya. Makanan andalan, cemilan atau kudapan khas yang tak bisa ditemui di tempat lain bisa menjadi tujuan wisata kuliner yang tak kalah mengasyikkan. Kadangkala resto, warung atau kafe andalan di suatu kota menawarkan menu yang bisa ditemui di tempat lain tetapi cita rasanya berbeda. Salah satunya adalah bakso.

Bakso bisa disebut makanan khas Indonesia, meski di luar negeri dikenal sebutan meat ball tetapi lebih merujuk pada bulatan daging berbentuk bulat, sedangkan di Indonesia bakso identik dengan makanan berkuah dengan bulatan berbahan daging disajikan dengan berbagai pelengkap seperti soun, taburan bawang goreng, irisan sledri, saos tomat dan sambal. Mudahnya menemui pedagang bakso menunjukkan bahwa makanan berkuah dan nikmat disajikan kala hangat ini adalah makanan favorit masyarakat Indonesia karena tua muda menyukainya.

Ngomong-ngomong tentang bakso tak lengkap jika tak mengulas bakso khas Probolinggo. Berhubung tempo hari kami jalan-jalan ke Probolinggo menikmati keindahan Pantai Bentar maka acara jalan-jalannya dilanjutkan dengan acara makan-makan. Makanan yang bisa dinikmati pagi, siang atau malam apalagi kalau bukan bakso.

Di Probolinggo banyak penjual bakso tetapi bakso favorit saya dan keluarga adalah Bakso Eddy yang terletak di jalan Panglima Sudirman No.58 Probolinggo. Warung bakso ini berlokasi tepat di seberang pabrik textil Eratex Djaja. Beberapa tahun lalu warung bakso ini terkenal dengan nama Bakso Eratex dan letaknya kurang lebih dua blok dari lokasi sekarang. Mungkin dengan pertimbangan identitas diri (karena tidak ada sangkut paut dengan pabrik tekstil Eratex) nama warung bakso ini berganti menjadi Bakso Eddy. Eddy adalah nama pemilik warung bakso yang penggemarnya tidak hanya dari kota Probolinggo saja. Dulunya pak Eddy bekerja di warung bakso orang lain. Kemudian dia memilih membuka warung bakso sendiri dan menciptakan menu bakso dengan inovasi.

bakso
Satu porsi Bakso Eddy saat ini dijual dengan harga 15 ribu rupiah. Harga yang cukup pantas untuk seporsi makanan lezat dan mengenyangkan. Satu porsi bakso Eddy terdiri dari bakso urat, bakso isi hati sapi, bakso isi telur puyuh, tahu isi dan bakwan goreng. Kuah baksonya lezat, gurih, jernih tidak berlemak. Bakso uratnya kenyal nikmat, tidak membuat gigi sulit mengunyah, teksturnya kasar tetapi mudah dikunyah. Selain bakso urat, bakso isi hati sapi ini favorit saya, dagingnya lezat ditambah cita rasa hati sapi, hmmm bisa mengunyah tiada henti. Tahu isinya berupa tahu goreng dengan isian cacahan daging dan tepung kanji yang gurih. Bakso isi telur puyuh terbuat dari daging yang digiling halus dan di dalamnya berisi satu telur puyuh bulat. Nah kalau bakwan gorengnya adalah favorit anak sulung saya. Rasanya gurih, krispi dan lezat sekali duuh bingung bagaimana menggambarkannya. Bisanya makan sih hehehe.

Begitu terkenalnya Bakso Eddy ini para artis pun sempat mampir dan berfoto bersama. Di dinding warung terdapat beberapa foto selebritis seperti almarhum Adjie Massaid dan Reza, Wali Band, Pas Band, Enno Lerian, Ayu Ting Ting. Saudara saya yang dari Bali kalau pas ke Surabaya naik mobil sendiri menyempatkan mampir di Probolinggo tepatnya mampir icip-icip di warung Bakso Eddy. Waw sampai segitunya ya penggemar Bakso Eddy, memangnya selezat apa sih? yah kalau tidak mencicipi sendiri nggak bisa diungkapkan deh. Buktinya ini foto wajah-wajah kekenyangan dengan mangkok-mangkok kososng cukuplah menggambarkan kelezatannya.

bakso3

Foto: koleksi pribadi dan Trip advisor

Dwi Aprilytanti Handayani

Ibu dua anak, senang menulis dan berbagi pengalaman. Baginya menulis adalah salah satu sarana mengeluarkan uneg-uneg dan segala rasa.

Latest posts by Dwi Aprilytanti Handayani (see all)

Komentar

Indoblognet merupakan bagian dari MB Communication Network (MB Network) yang diimplementasikan menjadi sebuah jaringan netizen dan blogger Indonesia.

Kami memberikan ruang bagi eksistensi sobat netizen dan blogger menuangkan ide, gagasan, opini, sekaligus berbagi informasi, ilmu, dan cerita tentang berbagai pengalaman yang menginspirasi untuk menciptakan kehidupan yang lebih baik.

Fanpage

Instagram @Indoblognet

  • Merdeka itu berani beragam dan bekerja sama. Kemerdekaan itu adalah Kerja Bersama.

Dirgahayu Indonesia ke-72. Semoga Indonesia menjadi bangsa yang maju dan bermartabat. Merdeka !

#hutri72 #kemerdekaan72 #kemerdekaanRI72

Follow Me

Copyright © 2017 Indoblognet.com. Design by: Planetmaya.net.

To Top